由于电流具有热效率高、易f输送、易于控制和不污染环境 等诸多优点，因此，电加热方法已经在工业部门和家用电器领域 得到了广泛的利用
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电加热方法是将电能转化为热能并加以利用的过程。按其转 化原理可分为以下数种：
(1) 等离子体加热：在电场作用之下气体分子电离时形成高 温等离子流，加热物质D
(2) 电子束加热：在电场作用之下形成髙能的电子流轰击物 质产生热量，加热物质.
(3) 电弧加热：在两极之间产生电弧加热物质。
(4) 感应加热：刹用电磁感应原理，在金属中产生感应电流加 热金属^
(5) 电阻加热：利用导体自身电阻而产生之热董加热物质。 在这五种加热方法中，尽管电阻加热法在热效率、能流密度
诸方面不及其他方法，但是，由于其电阻加热方法具有线路简单、 不需要复杂的加热装备、使用方便、价格便宜等优点，因此，在 实际应用，持别是在工业部门中的各种加热炉和亍燥设备以及家 用电器领域中得到广泛应用。
